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Ä¿ÇÇTV 2020/03/08 | |
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Ä¿ÇÇÀÇ ¸À- »ê¹Ì(Acidity) Çô¿¡¼ ´À³¢´Â ¸ÀÀº ´Ü¸À, ¾´¸À, ½Å¸À, §¸À, °¨Ä¥¸ÀÀÇ 5°¡Áö°¡ ÀÖ´Ù. Çô´Â ¿©·¯°³ÀÇ °¨°¢ ±â°ü Áß ³·Àº Æò°¡ ¹Þ´Â ¸ÀÀ» ´ã´çÇϰí ÀÖ´Ù. ½Ã°¢, Ã˰¢, û°¢ÀÇ Áß¿äÇÑ °¨°¢º¸´Ù´Â Á߿䵵°¡ Á» ¶³¾îÁø´Ù. ¸ÀÀº ÇôÀÇ ¹Ì·Ú¿¡¼ °¨ÁöµÇ°í ¿À°¨À» ´À³¢°Ô µÈ´Ù. ¸ÀÀº ¿Âµµ¿Í ±íÀº °ü°è¸¦ ¸Î°í ÀÖ´Ù. ´Ü¸ÀÀº 35µµ¿¡¼ °¡Àå µÐÇÏ°Ô ´À²¸Áø´Ù. ´Ü¸ÀÀ» Áñ±â·Á¸é Â÷°Å³ª ¶ß°Å¿ï ¶§ ´õ Àß ´À²¸Áö°Ô µÈ´Ù. Ä¿ÇÇÀÇ »ê¹Ì´Â ¡®¿À »óÅÇØ¡¯¶ó°í ±àÁ¤ÀûÀΠǥÇöµµ ÇÏÁö¸¸ ¡®¾ÆÀÌ ½Ã¾î¡¯¶ó°í ºÎÁ¤ÀûÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª±âµµ ÇÑ´Ù. ÀÌ°Ô ¹Ù·Î »ê¹ÌÀÇ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. »ê¹Ì´Â Ä¿ÇÇ¿¡ ÀÖ¾î ¸Å¿ì Áß¿äÇÑ ¿ä¼ÒÀÌ´Ù. ¸À¿¡¼ ÁÁÀº »ê°ú ³ª»Û »êÀÌ ÀÖ´Ù, Ä¿ÇÇ´Â PH5 Á¤µµ·Î ¿ÍÀÎ(PH2)¿¡ ºñÇØ ¾à»ê¼ºÀÇ À½·áÀÌ´Ù. °í±Þ Ä¿ÇǸ¦ ¸»ÇÒ ¶§ ³ôÀº °íµµ¿¡¼ Àç¹èµÇ´Â Ä¿Çǰ¡ ´õ ü°èÀûÀÌ°í º¹ÇÕÀûÀ̸ç, ±àÁ¤ÀûÀÎ »ê¹Ì¸¦ °®´Â´Ù°í Æò°¡Çϰí ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ³·Àº °íµµ¿¡¼ Àç¹èµÈ ÆÄ³ª¸¶ÀÇ ¡®°ÔÀÌ»þ Ä¿ÇÇ¡¯°¡ Ä¿ÇÇÀÇ ÀûÀýÇÑ Å×·ç¾Æ¸£(Terroir)µµ Áß¿äÇÑ ¿ä¼Ò°¡ µÇ±âµµ ÇÏ´Ù. ¡®¹àÀº¡¯ Ä¿ÇÇ´Â ÀÔ ¾È¿¡¼ »ê¶æÇÏ°í ¾ÈÁ¤Á¤ÀÎ ´À³¦À» ÁØ´Ù. ¿ì¸®°¡ ´Ü¸ÀÀÌ·Î ´À³¢´Â °Íµµ ÈçÈ÷ »ê¹Ì·ÎºÎÅÍ ºñ·ÔµÇ°Å³ª »ê¹Ì¿¡ ÀÇÇØ¼ Áõ°¡µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. Ä¿ÇÇÀÇ ¸ÀÀ» Áñ±â´Â °ÍÀº Çô¿¡¼ ´À³¢´Â ¿À°¨»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÇÑ ÀÜÀÇ Ä¿Çǰ¡ ´ã°ÜÀÖ´Â Àܰú °Å±â¾î »Õ¾î ³ª¿À´Â ÇâÀÌ °áÇÕµÈ À¶ÇÕÀÇ ¿¹¼úÀû °¨°¢ÀÌ ´ã°ÜÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ¾îµð¼ ´©±¸¿Í ÇÔ²² ¸¶½Ã´Â Ä¿ÇÇ ÇÑÀÜÀº ¿ì¸®ÀÇ °¡½¿¿¡ ȯÈñ¿Í ±â»ÝÀ» ´ã°ÜÁÖ´Â °í¸¶¿î Ä£±¸À̱⵵ ÇÏ´Ù. Áö±Ýó·³ Äڷγª19·Î ¸ðµÎ°¡ ¾î·Á¿ï ¶§ ¸ÀÀÖ´Â Ä¿ÇÇ ÇÑÀÜÀÌ ¹é½ÅÀÌ µÇ¾úÀ¸¸é ÁÁ°Ú´Ù
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![]() 2020-03-20 18:28
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¸Â½À´Ï´Ù. ±×·¡¼ ¿øµÎ¸¦ °¥°í µå¸³À¸·Î ³»¸®¸é¼ ¸Ã¾Æº¸´Â ±× ÇâÀ¸·Îµµ ÀÌ¹Ì ¸ÀÀ» ´À³¢´Â°Í °°½À´Ï´Ù. ½Å¼±ÇÑ ¿øµÎ¿¡¼ dz±â´Â ÇâÀ» ÅëÇØ ÄڷγªÀÇ ±â¿îµµ ¹°¸®Ä¡±æ ¹Ù·¡º¾´Ï´Ù ^^ | |
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![]() 2020-04-08 14:25
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¡¶Re¡·¹Ú¹®´ë ´Ô , ¿ÀÈ£...¿øµÎ¸¦ °¥¾Æ¼ ÇâÀ¸·Î ÀÌ¹Ì ¸ÀÀ» ´À³¢½Ã´Â±º¿ä...¸Å¿ì Èï¹Ì·Ó½À´Ï´Ù. |
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