 Arabica 품종이 2040년 멸종된다고? |
 
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| 커피TV 2020/05/14 | |
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Arabica 품종이 2040년 멸종 된다고? 아라비카는 해발 2000미터 에티오피아 Kaffa에서 처음 발견되었다는 기원을 같고 있다. 칼디가 염소의 도움을 받아 처음으로 커피를 발견한 곳이다. 영국 큐 왕립식물원, 에디오피아 환경∙기후변화 및 커피숩 공동연구팀의 연구가 수정되길 바라며 아라비카에 대한 품종을 알아보자. 커피 포장지에 '100% 아라비카'라고 적힌 것을 흰히 볼 수 있다. 보통 고품질이라는 의미로 사용된다. Coffea arabica는 세계에서 가장 많이 재배되는 커피 품종이다. 그 다음으로 Coffea robusta가 그 다음으로 많이 재배되는 품종이고, Coffea liberica 등의 품종도 간혹 생산된다. 아라비카는 독특한 특성을 가진 커피다. 신맛과 단맛의 조화, 풍부한 향미로 지금까지 무수히 많은 사랑을 받고 있다. 아라비카 커피를 '검은 와인'이라고도 한다. 아라비카는 해발 800미터 이상의 고지대에서 재배가 적합하다. 그러나 커피가 돈이 된다는 것을 확인하자 야생종으로는 물량이 부족하자 저지대로 농장이 만들어져 병충해에 취약해 졌다. 커피 녹병의 발생하였다. 커피 잎에 노란 반점이 생기는 병충해로 많은 농지가 사라졌다. 커피 테루아르의 중요성이 와인과 같이 중요한 요소가 된다. 우리 입맛을 사로잡고 마음의 평화를 주는 아리비카 커피가 잘 생산될 수 있도록 자연환경을 잘 보호하며 더불어 살아가는 세상을 만들어 나아가야 하겠다. |
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