 커피 소비자 특성 |
 
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| 커피TV 2020/03/23 | |
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커피 소비자 특성
■ 시장조사전문기업 트렌드모니터가 2017년 5월 실시한 커피 소비자의 커피전문점 및 홈 카페 관련 설문조사 결과를 바탕으로, 커피 소비자 특성을 분석하고자 함 ● <커피 맛보다는 습관적 음용> 조사 대상의 절반 이상이 커피를 맛있어서 먹기보다는 습관적으로 마신다는 응답을 보여 일상생활에서 커피를 습관처럼 마시는 사람들이 많은 것으로 나타남 - 구체적으로 연령 별로 커피를 습관적으로 마시는 경향은 20대 38.8%, 30대 53.2%, 40대 58.4%, 50대 63.6%로 나타나 커피의 맛을 즐기는 소비자보다 습관적인 커피 소비가 증가한 것을 알 수 있음 ● <고급 커피 수요 증가> ‘커피에 대한 자신의 입맛이 점점 고급스럽게 변하고 있다.’는 질문에 44.3%가 응답하여 2014년 40.3%보다 상승한 수치를 보임. 또한 ‘가끔은 비싼 커피를 마시고 싶다.’에 대한 응답은 44%로 2014년 38.8%에 비해 약 6% 가량 상승한 수치를 보임 - 커피 입맛의 고급화는 남성 38.6%, 여성 50%로 여성이 강했으며, 비싼 커피를 원하는 바람은 남성 35.2%, 여성 52.8%로 여성이 고급 커피에 대한 수요가 남성보다 훨씬 큰 것으로 분석됨 ● <집과 커피전문점에서 커피를 많이 음용> 2017년 5월 기준 3개월 동안 장소별 커피를 마신 비중의 조사 결과, 집에서 마시는 커피(30.9%), 커피전문점에서 사먹는 커피(27.9%), 회사 등에서 마시는 믹스 커피(27.1%)로 대체적으로 음용 비중이 비슷한 것으로 조사되었고, 편의점, 마트 등에서 판매하는 커피 제품(14.1%)로 가장 낮은 수치를 보였음 - 구체적으로, 회사 등에서 마시는 믹스커피는 남성이 34.3%로 여성보다 높았으며, 집에서 커피를 마시거나, 커피전문점에서 사먹는 비중은 여성이 37.8%, 31.4%로 남성보다 훨씬 높은 비중을 보임 - 2014년 대비 2017년에 장소별 음용 비중은 집(14년 26.8%→17년 30.9%), 커피전문점(14년 26%→27.9%)로 증가한 것으로 나타남 - 반면, 회사에서 믹스커피는(14년 31.3%→17년 27.1%), 편의점, 마트 등의 커피(16.0%→14.1%)로 나타나 다소 감소한 것으로 나타남 - 편의점, 마트 등에서 판매하는 커피 제품인 액상커피의 경우 더운 계절과 같은 분기에 매출 영향이 있으므로 다소 추운 조사시기에는 음용 비중이 낮았을 수 있는 것으로 해석됨 - 따라서 집에서 홈 카페를 즐기는 소비자와, 커피전문점을 찾거나 방문하는 소비자가 증가한 것으로 예상됨  ● <홈 카페 소비자의 커피머신기 이용 증가> 조사 결과, 집에서 홈 카페를 즐기는 소비자들이 많아진 것으로 나타나, 커피머신기를 이용하는 소비자들이 최근 증가한 것으로 조사됨 - 2014년 대비 집에서 믹스커피를 마시는 소비자(14년 73.7%→17년 66.2%)로 감소한 것으로 나타났으며, 커피머신기를 이용해 고급커피를 즐기는 소비자는(14년 35%→17년 47.2%)로 상당히 증가한 것으로 나타남 - 홈 카페를 즐기는 소비자의 비중이 늘어나면서, 믹스커피 및 인스턴트커피를 음용하는 비율이 줄어든 것으로 나타남. 이에 따라 집에서나 집 밖에서 고급 커피를 마시고 싶다는 소비자의 욕구가 전반적으로 커진 것으로 분석돼, 인스턴트커피 이용에 직접적인 영향을 줄 것으로 예상됨 ■ 닐슨코리아의 ‘커피 소비에 관한 한국인의 인식 조사’결과, 한국인들은 일주일 평균커피를 9.31잔을 마시고, 10명 중 6명(56.1%)이 하루 1잔 이상의 커피를 마시며 26.7%는 하루 2잔 이상의 커피를 마시고 있는 것으로 조사됨 ● <일주일 평균 커피 9.31잔 음용> 성별에 따라서는 여성(일주일 평균 9.04), 남성(일주일 평균 9.56잔)의 커피 소비량을 보였으며, 연령은 40대 연령층(10.23잔)이 가장 큰 소비량을 보였으며, 지역별로는 서울에 거주하는 사람은 평균 10.36잔으로 가장 높은 커피 소비량을 보임 - 커피를 마실 때 가장 중요하게 생각하는 요인 커피의 맛(67.6%), 가격(14.8%), 구매 편의성(8.9%)으로 나타남 ● <2030 세대는 특정 커피 브랜드를 선호> 응답자 10명 중 6명은 ‘선호하는 커피 브랜드 매장이 있다’라고 응답한 것으로 나타났으며, 남성은 57.3%, 여성은 62.8%의 수치를 보임. 연령별로는 20대(79.7%), 30대(70.7%), 40대(58.4%), 50대(45.8%)로 여성과, 2030세대에서 선호하는 커피 브랜드 매장을 이용하고 있는 것으로 분석됨 |
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