 좋은 생두로 맛있는 커피를 내리는 방법 |
 
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| 지니 2020/08/02 | |
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[좋은 생두로 맛있는 커피를 내리는 방법] 좋은생두만 있다고 맛있는 커피가 되는것은 아니다. 여러가지 관리를 해야하겠지만 그중에서 제일 중요하게 생각해야할것을 적어본다. 우선 좋은 그라인더가 있어야 한다. 커피를 맛있게 추출하기 위한 첫번째 할일이다. 겉으로 보기에 좋아보이는 에스프레소 머신을 구입하는것 보다 좋은 그라인더를 구입해야 한다. 그것이 향미 좋은 커피를 즐기는 비결이다. 그다음으로 중요한것은 물이다. 커피맛에 영향을 주는 아주 중요한 요인이다. 커피 한잔에서 물이 차지하는 비중은 거의 100%에 가깝다. 그만큼 물은 커피의 향미에 심대한 영향을 미친다. 마지막으로 중요한 요인은 온도이다. 머신을 구입할때 얼마나 신속하게 물을 끓이고 온도를 잘 유지하는지 살펴봐야 한다. 적정 온도는 섭씨 ~94도로 유지하는 것이 좋다. 이 좋은 조건으로 솜씨좋은 기술을 가지고 있는 바리스타가 커피를 내린다면 향미좋은 커피를 매일 맛볼수 있을것이다.  |
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