 세계의 커피산지 2 |
 
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| 지니 2020/07/26 | |
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[세계의 커피산지 2] 멕시코 세계에서 커피생산을 여덟 번째로 낼만큼 규모가 있고, 주로 아라비카 종을 재배한다. 소규모 농장에서 재배되는 커피는 다른 지역에서 재배한 커피보다 과일맛과 향미가 풍부하다. 유명산지로는 오악사카와 치아파스로 최남단 지역이고, 고랭지에서 자라 달콤한 사탕수수와 복숭아가 느껴지는 맛이며 산미가 밝다. 요즘 멕시코에서는 유기농 커피에 대한 관심히 많아지면서 스페셜티 무농약 커피 카페들이 늘어나고 있다.  |
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