 커피와 당뇨병의 관계 |
 
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| 커피TV 2020/03/20 | |
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커피 및 당뇨병 과학 : 연구에 따르면 커피를 마시는 사람은 전 세계 당뇨병 환자의 90-95 %를 차지하는 제 2 형 당뇨병 발병 위험이 낮디고 한다. 또한 매일 4 잔 이상의 커피를 마시는 사람들은 제 2 형 당뇨병의 위험이 50 % 낮음을 보여준다. 커피에서 발견되는 화합물 인 Cafestol은 2 형 당뇨병을 예방하는 데 도움이 된다고 한다. 상기 화합물은 마우스에서 인슐린 분비를 증가시키고, 공복 포도당 수준을 감소시키고 인슐린 감수성을 개선시키는 것으로 밝혀졌다. 세계적인 전염병 연구에 따르면 커피 소비는 대사 질환 인 제 2 형 당뇨병 (T2DM)의 발생률과 역의 상관 관계가 있다고 한다. 아밀로이드 폴리펩티드 (hIAPP)의 잘못된 단백질접힘은 T2DM의 원인 인자 중 하나로 간주된다. 커피 추출물에는 세 가지 주요 활성 성분 인 카페인, 카페 인산 (CA) 및 클로로겐산 (CGA)이 있다. 이 연구에서, 티오 플라 빈 -T 기반 형광 방출, 투과 전자 현미경, 원형에 의해 hIAPP의 아밀로이드 생성성에 대한 이들 주요 커피 성분 및 디 하이드로 카페 인산 (DHCA) (CGA 및 CA의 주요 대사 산물)의 효과가 hIAPP의 아밀로이드성에 의해 조사되었다. 이색 성, 광-유도 된 가교, 동적 광 산란 및 MTT- 기반 세포 생존력 분석결과는 모든 구성 성분이 독성 hIAPP 아밀로이드의 형성에 대해 다양한 억제 효과를 나타내며, 여기서 CA는 가장 긴 지연 시간으로 hIAPP 분자의 입체 형태 전이를 지연시키는 데 가장 높은 효능을 나타내고, 카페인은 가장 낮은 효능을 나타냄을 시사한다. 화합물 대 hIAPP의 5 배 초과 몰비에서, 모든 커피 유래 화합물은 원형 이색 성 스펙트럼 및 CDPro 디콘 볼 루션 분석에 의해 제안 된 바와 같이 배양 된 hIAPP의 2 차 구조에 영향을 미친다. 추가의 광유도 된 가교 결합 올리고머 화 및 동적 광산란 연구는 CA 및 CGA가 hIAPP 올리고머의 형성을 유의하게 억제하는 반면, 카페인은 올리고머 화에 유의 한 영향을 나타내지 않는 것으로 제안 하였다. 세 가지 화합물 모두에 대해 세포 보호 효과가 관찰되었으며, 보호 효율은 CA에 대해 최대이고 CGA에 대해 가장 낮았다. 이러한 발견은 T2DM에 대한 커피 소비의 유리한 효과가 부분적으로 주요 커피 성분 및 대사 산물의 hIAPP의 독성 응집을 억제하는 능력 때문일 수 있음을 시사한다. 따라서 커피는 당뇨병을 예방하는 효과가 있다고 볼 수 있다.  |
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